Smoothie od kokosa

Kokos se ističe visokim udjelom srednje lančanih masnih kiselina. Za razliku od dugolančanih, srednjelančane masne kiseline se u jetri iskorištavaju kao brzi izvor energije, te se ne skladište u masnom tkivu niti zaostaju u krvi. Također, sadrži i visoki udio minerala (željezo, mangan, selen, …), vlakana i fitosterola. Uz odličan okus, to su glavni razlozi zašto bi trebali isprobati ovaj kremasti smoothie od kokosa.
1 šalica kokos čipsa
2 zrele banana, zaleđene
½ šalice kokosovog mlijeka
2 žlice grčkog jogurta
½ žličice cimeta
½ žličice burbon vanilije
Nekoliko kockica leda
METODA:
1. Zagrijte pećnicu na 170°C. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i na njega ravnomjerno rasporedite čips od kokosa.
2. Čips pecite 2-5 minuta dok ne poprime svijetlo smeđu boju. Pazite da ne izgori.
3. Čips, zajedno sa svim drugim sastojcima, stavite u blender I izrađujte dok ne dobijete jednoličnu smjesu.
4. Smoothie prebacite u čašu, dodajte led I poslužite.