Keto dijeta – slasna je a masna

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Slasna je a masna. Učinkovito i brzo topi kilograme, ali ima i dobrobiti za oboljele od dijabetesa tpa 2 i epilepsije. Liječnici su je kreirali dvadesetih godina prošlog stoljeća  kako bi ublažili ili otklonili simptome epilepsije. Holivudske zvijezde, poput Halle Berry (koja boluje od dijabetesa), postale su njen glavi promotor i zagovornik.  Podnosi minimalnu količinu ugljikohidrata (samo 10%), umjereni unos proteina (20%), a najsretnija je kada pojačate unos masti (70%). Sigurno ste pogodili, riječ je o keto dijeti ili ketoegenoj prehrani.

O keto dijeti je napisano jako puno, no za one koji se odluče na ovakav način prehrane ponovi ćemo osnovne činjenice.

Keto prehrana duguje svoje ime ketozi. Zbog prehrane koja je siromašna ugljikohidratima tijelo stvara visoku razinu ketona čime tijelo kao osnovni izvor energije troši slobodne masne kiseline iz tijela. Ovakav način prehrane ciljano i kontrolirano dovodi tijelo u stanje ketoze . Bez izgladnjivanja se tope potkožne masti, koje su sada zbog pomanjkanja ugljikohidrata novi izvor energije.

Namirnice koje smijete jesti su: zeleno lisnato povrće (blitva, kelj,špinat, kineski kupus, salate (matovilac, kristalka puterica i kupus), patliđani, tikvice, rajčica, gljive i avokado.

Od mesa nabavite: govedinu, teletinu, svinjetinu, janjetinu, piletinu i puretinu. Nemojte zaboravbiti pancetu i šunku.

Od plodova mora preporučaju se:  ribe, hobotnice, rakovi i školjke.  Možete jesti jaja, maslac i ghee, vrhnje te masnije sireve (gauda, cheddar).

Obavezno nabavite hladno prešana ulja: sezama, kokosa, masline i buče, te MCT ulje. Orašasti plodovi, poput lješnjaka, indijskih oraščića, oraha i pekan oraha bit će izvrstan međuobrok.

Izuzetno je važno unositi visoku razinu tekućine pa savjetujemo da pijete običnu ili gaziranu vodu i nezaslađeni zeleni čaj. Ako volite kavu pijte je bez šećera sa dodatkom slatkog vrhnja.

Da bi što lakše “uhvatili korak” sa  ketogenom prehranom donosimo vam par znimljivih i ukusnih recepata.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/2″][vc_column_text]IZNENAĐENJE IZ TAVICE

500 g pelata rajčica

100 g šunke ili pancete

60 g ulja

sol, papar, origano

4 jaja[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_single_image image=”10519″ img_size=”full”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]Na ulju kratko propržite ploške šunke ili slanine. Dodajte pelate rajčica i začinite. Polako pirjajte oko 10 minuta, prelijevajući rajčice sokom koji one same puštaju pri pirjanju. Kad tekućina ispari, rasporedite jaja između rajčica, posolite, popaprite i pospite origanom, pecite bez miješanja ili uz vrlo oprezno miješanja dok se jaja ne ispeku. Poslužite uz salatu po izboru.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/2″][vc_column_text]BIFTEK U FOLIJI

600 g bifteka

150 g luka

100 g maslaca

250 g šampinjona

250 g sira (gauda ili trapist)

sol, papar, peršin, ulje, maslac.[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_single_image image=”10520″ img_size=”full”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]Meso izrežite, svaki biftek stavite u foliju namazanu uljem, posolite i popaprite, obložite ploškom sira i na to  stavite šampinjone prethodno pirjane na maslacu. Zamotajte u foliju stavite u pliću posudi i pecite u pečnici na jačoj vatri dok ne bude pečeno.

Šampinjone ispirjajte na maslacu i kosanom luku, posolite, popaprite i na karaju dodajte iskosani peršin.

Savjet: umjesto bifteka možete upotrijebiti teleće ili svinjske odreske.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/2″][vc_column_text]SALATA OD AVOKADA; KOZICA I RAJČICE

1 veći avokado

1/2 limuna

2 srednje velike rajčice

175 g očišćenih i skuhanih kozica

Preljev:

1/2 limete

manja vezica korijandera

125 g jogurta

Sol i papar[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_single_image image=”10521″ img_size=”full”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]Pripremite preljev tako da naribate koricu limete i iscijedite sok. Dodajte sitno nasjeckani korijander, umiješajte jogurt, sol i papar. Avokado prepolovite i izvadite košticu. Meso ogulite, narežete i pokapajte limunovim sokom da ne potamni. Rajčicu narežite na ploške dodajte kuhane kozice i narezani avokado. Prelijte pripremljenim preljevom. Salatu ukrasite koricom limete i korijanderom i pokapajte maslinovim uljem.

Želimo vam dobar tek![/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]