Pirjano povrće

Kada govorimo o prehrambenim izvorima vitamina C, gotovo svi se koncentriraju na limun, naranče I ostale agrume, no mnogi ne znaju da su kupus I paprika daleko bogatiji izvor tog važnog antioksidansa. Dodatkom maslaca od kikirkijia I maslinovog ulja kao izvorima zdravih masnoća, ovo jednostavno jelo postaje izuzetno zdrav obrok koji će nahraniti vas I vase tijelo.
1 glavica kupusa
1 crvena paprika
1 zelena paprika
1 žuta paprika
4 mrkve
1/3 šalice maslaca od kikirikija
¼ šalice narančinog soka
¼ šalice soja sosa
¼ šalice maslinovog ulja
METODA:
1. Povrće operite, očistite I tanko nasjeckajte Mrkvu možete naribati.
2. Zagrjite maslinovo ulje na tavi i na njemu pržite povrće dok ne omekani.
3. U posebnoj posudi pomiješajte kikiriki maslac, soja sok i narančin sok.
4. Kada je već svo povrće kuhano I mekano dodajte pripremljeni umak I dobro promiješajte.