Brownie od leće

Ukoliko želite povećati unos proteina, a istovremeno uživati u slatkim desertima, ovaj recept je pun pogodak za vas. Možda ne volite jesti leću pripremljenu u obliku variva, ali kada je riječ o leći pripremljenoj kao kolač, Vaše mišljenje će se sigurno promijeniti. Za dodatne proteine zobeno brašno možete zamijeniti proteinima u prahu bez okusa. Chocolate chip možete zamijeniti običnom tamnom čokoladom nasjeckanom na sitne komadiće.
1/2 šalice crvene leće
1/4 šalice zobenog brašna
1/2 šalice tamne čokolade
3 žličice kokosovog ulja
3 žličice agavinog sirupa
4 žličice kokosovog šećera
1/3 bademovog ili suncokretovog maslaca
1 žlica sirovog kakao praha
1/2 žličice himalajske soli
1/2 žličice praška za pecivo
1/2 šalice chocolate chipa
METODA:
1. Zagrijite pećnicu na 180º C.
2. Namočite leću (najbolje preko noći, ali može i par sati). U posudi dodajte namočenu leću i 1 1/2 šalicu vode te kuhajte 12-13 minuta dok ne omekani.
3. Kada se leća skuhala, malo ju ohladite, uklonite višak vode i dodajte leću u multipraktik. Obrađujte dok ne dobijete glatku smjesu.
4. U plitkom loncu ili tavi zagrijite agavin sirup i kokosovo ulje. Kada se zagrije, dodajte komadiće čokolade i kokosov šećer i miješajte.
5. Maknite s vatre i miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi.
6. Dodajte rastopljenu čokoladu i ostale sastojke u multipraktik s lećom i obrađujte dok ne dobijete glatku smjesu.
7. Smijesu ulijte u namašćenu posudu za pečenje i pospitajte s chocolate chipom.
8. Pecite oko 35 minuta. Pomoću čačkalice provjerite da li je kolače pečen.