Pizza bez kvasca

Kod pripreme pizze najdugotraniji dio je zapravo priprema tijesta i njegovo dizanje. Uz ovaj recept taj dio je preskočen jer koristimo tijesto bez kvasca koje je odmah spremno za upotrebu. Sada Vam kao najteži dio posla preostaje jedino nasjecakti obilje povrće.

TIJESTO

2 1/2 šalice pirovog brašna

1 žličica praška za pecivo

1/2 žličice himalajske soli

1 žlica maslinovog ulja

2/3 šalice mlake vode

UMAK ZA PIZZU

1/2 šalice koncentrata od rajčice

1/4 žličice himalajske soli

1/2 žlice suhog bosiljka

1/2 žlice suhog origana

DODACI ZA PIZZU

1/2 tikvice, narezane na kolutove

1 crvena paprika, narezana na komadiće

5-6 komada gljiva, narezanih

1 luk, narezan na polumjesece

100 g mozarelle

METODA:

1. ZA TIJESTO : Pomiješajte sve suhe sastojke te dodajte maslinovo ulje i vodu (malo po malo). Zamijesite glatko tijesto bez grudica. Tijesto ne smije biti ljepljivo.

2. ZA UMAK: U posudi pomiješajte sve navedene sastojke.

3. Zagrijite pećnicu na 250°C.

4. U velikoj tavi zagrijite maslinovo ulje i dodajte narezano povrće. Dinstajte dok povrće ne omekani i tada začinite po ukusu.

5. Tijesto podijelite na dva jednaka dijela i razvaljajte ga na pobrašnjenoj površini.

6. Tijesto prebacite na lim za pečenje na koji ste prethodno stavili papir za pečenje.

7. Na tijesto jednakomjerno rasporedite umak od rajčice i po njemu stavite povrće.

8. Vegerellu narežite na komadiće i posipajte po povrću.

9. Pizzu stavite u pećnicu i pecite 15ak minuta dok tijesto ne postane hrskavo.