Tacos s povrćem

Odlučili ste se pravilnije hraniti, izbjegavati pekare i gotova jela iz supermarketa te si pripremati obroke unaprijed. U teoriji Vam to zvuči super i apsolutno izvedivo, no neke dane jednostavno nemate vremena za pripremu ručka. U takvim danima spas potražite u ovim ukusnim i brzim tacosima koji će Vašem tijelu osigurati energiju za uspješno savladavanje dnevnih zadataka.
2 tortilje
1 tikvica
1 rajčica
1 luk
1 šalica kelja
200 g sira za začinima
1 žlica maslinovog ulja
4 žličice hummusa
Sok ½ limete ili limuna
Himalajska sol i papar po želji
METODA:
1. Tikvicu narežite na tanke kriške i posolite. Na grill tavi zagrijite maslinovo ulje i popržite tikvice s obje strane.
2. Rajčicu i luk narežite na tanke kriške, a kelj samo blanširajte u vrućoj vodi.
3. Tortilje lagano popržite na grill tavi s obje strane.
4. Na svaku tortilju prvo namažite 2 žličice hummusa te na to složite krišku sira, nekoliko kriški tikvica, rajčice i luka te malo blanširanog kelja.
5. Tortilju preklopite po pola i uživajte.