Juha od krumpira

Krumpir pečen u pećnici ili pržen u ulju, krumpir na salatu, pire krumpir, čips… Sve su to načini na koje smo naviknuti konzumirati ovu vrlo korištenu namirnicu, no jeste li ikad razmišljali o pripremi juhe od krumpira? Mi nismo, ali nakon ovog recepta, naše mišljenje se potpuno promijenilo.
1 kg krumpira
1 veliki luk
1l povrtnog temeljca (ili rastopite 2 kocke za u 1l vrele vode)
¼ žličice češnjaka u prahu
Svježi peršin i bosiljak
Himalajska sol I papar
METODA:
1. Krumpir operite, ogulite I narežite ga na kockice. Luk očistite I sitno ga nasjeckajte.
2. U veliki lonac stavite krumpire, temeljac, luk, peršin I bosiljak. Kada voda zakuha kuhajte još 5-8 min tj. dok krumpir ne omekani. Pazite da se krumpir ne prekuha.
3. Juhu procijedite. Luk, krumpir i začine obradite u multipraktiku s malo tekućeg dijela.
4. Ponovno zakuhajte juhu u koju ste umiješali krumpir, dodajte himalajske soli I papra po želji.
5. Poslužite toplo.