Juha od blitve

Kako bi lakše prebrodili zahlađenje koje nam je stiglo iznenada i uhvatilo nas nespremne, preporučujemo Vam tanjur tople i okrepljujuće juhe koja zbog svog bogatstva sastojaka može poslužiti i kao lagano, cjelovito glavno jelo. Umjesto blitve možete koristiti i špinat, a začine možete prilagoditi vlastitim željama.
350 g krumpira
350 g slanutka iz konzerve
100 g blitve
1 luk
20 g kukuruznog brašna
1.2 l povrtnog temeljca
150 ml vrhnja za kuhanje
3 žlice maslinovog ulja
1 žličica kumina
1 žličica korijandera
Himalajska sol i papar
METODA:
1. Krumpir i blitvu operite. Krumpir narežite na kockice, a blitvu grubo nasjeckajte. Luk sitno nasjeckajte.
2. U velikom loncu zagrijite maslinovo ulje i dodajte nasjeckani luk. Pustite da se kratko prži te dodajte začine.
3. Dodajte krumpir i pržite još 2 minute.
4. Dodajte temeljac i pustite da kuha 20ak minuta. Zatim dodajte blitvu i slanutak.
5. Dok se juha kuha, u posebnoj posudi dobro izmiješajte brašno i vrhnje za kuhanje pa dodajte juhi.
6. Kada juha ponovni zavrije i zgusne se, ugasite vatru i poslužite.