Sir sa začinskim biljem

Pronašli smo recept za sir koji je veganski i k tome bez glutena, soje I orašastih plodova. Kokosovo mlijeko zaslužno je za kremastu teksturu ovog sira, dok mu prehrambeni kvasac daje aromu. Ukoliko sir želite koristiti npr. za pripremu pizze ili toplih sendviča, dodajte još 2 žlice tapioca brašna. Ukoliko ipak želite da Vaš sir bude potpuno čvrst, tapioca brašno potpuno izostavite iz recepta.

1 limenka punomasnog kokosovog mlijeka

2 žličice prehrambenog kvasca

1 žličica aru praha

1 žličica agar-agar praha

1 žličica limunovog soka

1 žličica himalajske soli

2 žličice sušenih začina( bosiljak, origano, vlasac…)

METODA:

1. U posudu stavite kokosovo mlijeko ( limenku isperite s malo vruće vode te I vodu dodajte u posudu). Kuhajte na srednje jakoj vatri dok ne provrije, povremeno miješajući.

2. Dodajte ostale sastojke.

3. Smanjite vatru na najmanje I kuhajte još oko 6 minuta dok ne dobijete potpuno glatku smjesu.

4. Posudu u kojoj će se sir hladiti namastite s biljnim uljem bez okusa I smjesu prebacite u posudu.

5. Smjesu najprije ostavite 15 minuta na sobnoj temperature te ju prebacite u hladnjak na minimalno 2 sata.

6. Sir čuvajte pohranjen u hladnjaku.